L'azienda

Cascina Torello, azienda agricola appartenente a Bartalini Antonella, si trova a Dogliani, ridente cittadina nelle Langhe piemontesi, capitale della zona produttrice del dolcetto di Dogliani, ora conosciuto come "Dogliani".

Prendiamo la strada che dal paese conduce a Monforte d'Alba, su per la collina di San Luigi , zona privilegiata per la produzione dei vini, oltrepassiamo la piccola chiesa e dopo circa un chilometro sulla sinistra imbocchiamo una strada non asfaltata che si tuffa in un bosco.

La strada che è segnata nelle cartine del paese come uno dei sentieri di Dogliani percorribili anche a piedi o in bicicletta , passa in mezzo ai vigneti e arriva così a Cascina Torello che è situata su una dolce collina patrimonio di UNESCO.

La proprietà si estende per 10 ettari, metà dei quali lavorati a vigneto.

I vigneti circondano completamente l'azienda. La lavorazione è condotta manualmente, le piante sono curate controllandone densità e produzione, seguendo le normative del diradamento per garantire prodotti di ottima qualità.